GITA FOOD
GITA food® ist eine Marke der GITA tec GmbH, einem unternehmen im Rhein-Neckar-Kreis, das im überkontinentalen import- und exporthandel aktiv ist. Während der Tätigkeiten der GITA tec GmbH in der vermittlung von maschinen, bauelementen und landwirtschaftlichen erträgen, hat sie ihre internationalen handelsbeziehungen erweitert und mit GITA food® ein team aufgebaut, das sich auf die ein- und ausfuhr hochwertiger lebensmittel, vor allem meeresfrüchte, sushi und besonders edlem kaviar, spezialisiert hat. In kooperation mit Caspian Tradition in Belgien, der, wie der name schon sagt, ein Traditionsunternehmen ist, können wir unseren kunden ein etabliertes markenprodukt unter einhaltung höchster standards anbieten.
Ein hochmodernes Labor
Das in Belgien einzigartige, 1000 m² große Labor, das 2012 neu ausgestattet wurde, ist Teil der Caspian Tradition-Einrichtungen und stellt zweifellos das Beste in Bezug auf Hygiene und Leistung dar. Mehrere Luftschleusen, Doppel türkühlschränke,
Arbeitsräume und Kühlräume mit einer Temperatur von unter drei Grad, die den strengsten europäischen Vorschriften
entsprechen, ermöglichen dem Betrieb, über das Zertifikat
AutoControl Guide 32 des Gesundheitsministeriums zu verfügen.
Rückverfolgbarkeit
Das Waterloo-Labor geht mit bestem Beispiel in Sachen
Verpackung voran und ist mit allenInstrumenten ausgestattet, um die Rückverfolgbarkeit der Produkte zu gewährleisten, eine der Prioritäten von Caspian Tradition. Dank der strengen
Handhabung, bei der jede Phase der Arbeit in einem
Referenzhandbuch aufgezeichnet wird, das mit einem besonders effizienten Computertool verknüpft ist, kann jede Charge dank ihrer Referenznummern leicht identifiziert werden.
Stör-Kaviar
Kaviar, auch „die goldene Perle“ genannt, war einer der
teuersten natürlichen Rohstoffe der Welt und galt
seit jeher als Luxusgut. Es besteht aus unbefruchteten Störeiern. Diese werden mittlerweile auf der ganzen Welt produziert. Seit 2009, nach der Entscheidung der CITES-Organisation, den für den Export bestimmten Wildfang zu verbieten, hat sich die
Qualität des Zuchtkaviars weiter erhöht und verbessert.
Nachdem es von Caspian Tradition im Abgangsland sorgfältig ausgewählt und zubereitet wurde, wird es anschließend von den Experten in Caspian Traditions Waterloo-Labor getestet und
verpackt, um eine einwandfreie und unvergleichliche Qualität zu garantieren.
Gehen Sie über Ihre Träume hinaus
Kaviar genießt man am besten in kleinen Häppchen, um seine komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.
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